参赛选手们使用火龙果制作菜品特色美食 。 许嘉佳 摄
5月23日，隆安县总工会联合南宁市火龙果协会，在隆安县中等职业技术学校举办隆安县首届火龙果特色美食厨艺暨庆“五一”职工职业技能大赛特色美食 。大赛以火龙果烹饪为主题，吸引了众多美食爱好者和餐饮商家参加，共同打造了一场味蕾与创意交织的盛宴。县吴雪华、南宁市餐饮行业协会会长温美兰参加活动。
现场热闹非凡，参赛选手们起锅烧热油，切菜、配菜、翻炒、调味，每一个动作都娴熟而精准，展现出高超的厨艺水平特色美食 。有的选手将火龙果与鱼丸巧妙搭配，制作出色香味俱佳的“壮美火龙果鱼丸”；有的选手则发挥创意，将火龙果融入木薯淀粉之中，制作出层次分明的“龙涎雪酪糕”；还有的选手用火龙果汁和山药、莲藕等进行搭配，制作出富有诗意的“胭脂映雪”……小小的火龙果激发出无限的美食创意。
烹饪结束后，评委们分别从菜品的色、香、味、形、创意以及对火龙果营养价值的体现等多个维度进行综合打分，最终评出金奖3名、银奖3名、铜奖4名特色美食 。县吴雪华等为获奖选手颁奖。
本次以火龙果为主题的美食厨艺，不仅让火龙果从田间走上餐桌，也是一次推动一、二、三产业深度融合、助力农文旅发展的生动探索特色美食 。（来源：隆安县融媒体中心）